מתכון קל ונהדר לפיצה תפוח אדמה

יש כאלו שירצו פיצה בריאה יותר יש כאלו שירצו פיצה בטעם מרענן ויש כאלוש פשוט אוהבים תפוחי אדמה. בכל מקרה לכל אחד פיצה מתפוחי אדמה היה רעיון מרענן ומתכון נהדר שקל מאוד להכין בבית. הפיצה גם תהיה בריאה יותר בתור תחליף לקמח, והנה המתכון המלא לפניכם.

למה להכין פיצה מתפוחי אדמה?

יכול להיות שזה יישמע לכם מעט מוזר אך פיצה מתפוחי אדמה היא אחת הפיצות המעניינות ביותר שתכינו בחייכם. פיצה זו למעשה מחליפה את הקמח הרגיל בבסיס תפוחי אדמה, דבר שיהיה מרענן ביותר. כמובן שהפיצה נחשבת לבריאה יותר מפיצה רגילה אך בכל מקרה חשוב מאוד לזכור שהפיצה גם תהיה בטעם מעניין יותר מהפיצה הרגילה ואולי תתאהבו. פיצה כזו יכולה להיות גיוון מעניין גם כשאתם מכינים ארוחת ערב לילדים, גם כשחברים מגיעים אליכם להתארח או לכל מטרה אחרת. המתכון עצמו פשוט מאוד להכנה וקצר מאוד מבחינת הזמן שיש להשקיע בו.

תהליך הכנת הבצק

כדי ליצור את הבסיס של הפיצה, קרי הבצק אם אפשר לקרוא לו כך בשל ההחלפה של הקמח בתפוחי אדמה, יש להצטייד קילוגרם אחד של תפוחי אדמה, כמובן מקולפים ורצוי אדומים. כמו כן יש להשתמש בקמח תפוחי אדמה, 2 כוסות יספיקו לפיצה גדולה לארוחה משפחתית. זאת בנוסף ל-2 כפיות שמן חמניות וכפית מלח. את תפוחי האדמה יש לקלף ולמעוך אחרי הרתחה, ולאחר מכן לערבב וללוש ביחד עם כל שאר החומרים היבשים. את הבצק יש לרדד ולהניח על תבנית אפייה על נייר אפייה תוך שימון קל בצדדים, ולעבור להכנת הרוטב.

הכנת הרוטב וסיום המלאכה

כדי להכין את רוטב העגבניות יש לכם יד רחבה יותר לבחירה. ניתן לבחור איזה רוטב שרוצים כאשר יש עוד מגוון רחב של מתכונים לרטבים מעניינים, אך רוטב מומלץ יהיה מורכב מ-7 עגבניות מקולפות, 6 כפות שמן זית, מעט בצל קצוץ, מלח ופלפל לפי הטעם וכמובן אורגנו, לפחות 2 כפיות. את המצרכים יש לטגן ואז לטחון בבלנדר ולאחר מכן למרוח על הפיצה. להכנת פיצה מושלמת כמובן שיש צורך בגבינה מגורדת, רצוי מוצרלה אך אפשר לבחור כל גבינה שרוצים, וכמובן תוספות לפי ההעדפה.

למתכון לפיצה מקינואה לחצו כאן 

המתכון "מתכון לפיצה תפוח אדמה לתזונה בריאה" פורסם לראשונה בגלובל פוד- מאכלי עולם

Via global-food.co.il June 28, 2018

http://www.global-food.co.il/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%9F-%D7%9C%D7%A4%D7%99%D7%A6%D7%94-%D7%AA%D7%A4%D7%95%D7%97-%D7%90%D7%93%D7%9E%D7%94-%D7%9C%D7%AA%D7%96%D7%95%D7%A0%D7%94-%D7%91%D7%A8%D7%99%D7%90%D7%94/

מתכון לפיצה מקינואה לתזונה בריאה

כולנו רוצים לחיות בריא אך לא כולנו ריכולים או רוצים להתפשר על כל טעמי החיים. איך אפשר לחיות בלי המבורגר? איך אפשר חיות בלי פיצה? טוב, לפחות בעניין הפיצה דווקא יש פתרונות לא רעים בכלל, ולכן מובא מול עיניכם במאמר זה מתכון נהדר לפיצה מקינואה לתזונה בריאה.

מה הופך את הפיצה לבריאה?

לפני שנתחיל לספר לכם כיצד לאפות את הפיצה במו ידיכם בקלי קלות חשוב לזכור שהמונח בריא תלוי בהרבה פרמטרים. פיצה מקינואה נחשבת לבריאה יותר כי הבצק עצמו מקינואה והבצק הוא זה שלמעשה קובע את רוב הכבדות שהפיצה משרה על הגוף וכמובן את רוב הערכים הקלוריים השליליים. עצם העובדה שמשנים את בצק הפיצה מבצק רגיל לבצק קינואה אמנם הופכת את הפיצה להרבה יותר בריאה אך חשוב זכור שבסופו של דבר התוספות יכולות להיות משקל די משמעותי בערכים הבריאותיים ולכן גם אותן חשוב לבחור היטב.

שלבי הכנת הפיצה שלב אחרי שלב

• הדבר הראשון שיש לעשות הוא לעבוד על הבצק כאשר זו העבודה הארוכה יותר, במיוחד כשמדובר בבצק מקינואה. יש לקחת 3/4 כוס קינואה בכמות שתספיק לפיצה ממוצעת, ולהשרות את הקינואה במים לפחות ל-8 שעות. לאחר מכן יש לסנן את הקינואה היטב, להעביר אותה למעבד מזון ולטחון אותה יחד עם רבע כוס מים, מלח לפי הטעם וכפית אחת של אבקת אפייה שתגרום לתפיחה קלה.
• אחרי שהבצק מוכן אפשר לעבור לתהליך הכנת הרוטב, כאשר אין כל בעיה להפוך את הסדר אם זה נוח לכם יותר. בכל מקרה כל המצרכים ייכנסו יחד לתנור כאשר הבעיה הראשית היא שמעבד המזון או המיקסר ישמשו אתכם גם ליצירת הרוטב. כדי ליצור את הרוטב יש לקחת 3-4 עגבניות מקולפות, לטחון אותם יחד עם שתי כפות של רוטב עגבניות, מעט שום לפי הטעם, אורגנו וכמובן מלח ופלפל לפי הטעם.
• כאשר הרוטב מוכן, ניתן לצקת אותו על התבנית על הבצק, כמובן לא לפני שהנחתם נייר אפייה וריססתם את התבנית כדי שהפיצה לא תידבק.

מכאן ניתן להוסיף אלו תוספות שרוצים, כמו למשל פטריות, טונה, עגבניות וכולה. למתכונים איטלקיים נוספים לחצו כאן 



המאמר "מתכון לפיצה מקינואה לתזונה בריאה" פורסם לראשונה בתר מזיעים- פורטל דיאטה וספורט

via meziim.co.il june 27,2018

http://www.meziim.co.il/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%9F-%D7%9C%D7%A4%D7%99%D7%A6%D7%94-%D7%9E%D7%A7%D7%99%D7%A0%D7%95%D7%90%D7%94-%D7%9C%D7%AA%D7%96%D7%95%D7%A0%D7%94-%D7%91%D7%A8%D7%99%D7%90%D7%94