כיצד מכינים פיצה טבעונית

כיצד מכינים פיצה טבעונית 

אנשים רבים כיום אוכלים אוכל טבעוני מכל מיני סיבות חלק מהאנשים מעדיפים לאכול רק טבעוני כי הם לא רוצים לפגוע בבעלי חיים וחלק מהם מעוניינים לצרוך רק  מזון טבעוני מסיבות בריאותיות. זה בדיוק הזמן לספר לכם כיצד מכינים פיצה טבעונית כדי שתראו שאתם לא מפסידים שום מזון בשל כך. 

צריך להתחיל מהכנת הבצק

כדי להתחיל להכין את הפיצה קודם כל צריך לזכור להתחייל מהבצק כיוון שהבצק הוא הבסיס להכול והוא גם זה שצריך לחכות שעה עד שיתפח. את הבצק אפשר למעשה להכין כמו כל בצק אחר, העובדה שמדובר בפיצה טבעונית לא רלוונטי כלל לבצק. יש צורך באחד וחצי כוס קמח, את כוס הקמח מערבבים בקערה גדולה יחד עם כף שמרים, חצי כפית מלח, חצי כפית סוכר וחצי כוס מים. אפשר ורצוי להוסיף גם 3 כפות שמן זית אף אפשר גם להסתפק בשמן רגיל אם אין לכם. את חומרים מערבבים עד אשר נוצר הבצק ולאחר מכן לשים אותו, ואז נשאר רק לשים מגבת על הקערה ולחכות שעה שהבצק יתפח.  

הכנת הרוטב לפיצה 

כדי להכין את הרוטב אתם צריכים שיהיו לכם בצל, שמן זית, 3 שיני שום, עגבנייה, 100 גרם רסק עגבניות, 100 חצי כוס מים, חצי כפית מלח, רבע כפית פלפל שחור וכפית אורגנו. חשוב לזכור כי את הרוטב אפשר ליצור גם לפי מרכיבים אחרים או לשנות את המינונים אם אתם אוהבים את הרוטב מתוק או מלוח יותר, סמיך או דומיננטי יותר. אפשר גם להוסיף תבלינים מעניינים כמו למשל זעתר אם אתם חובבי הרפתקאות אך אם אתם מתחילים כדאי להתחיל מהמתכון הבסיסי. את כל המרכיבים הללו מערבבים בקערה עד שהמרקם נהיה סמיך ורצוי גם לטעום ולשפר לפי הטעם במידת הצורך. 

מריחת הרוטב והוספת התוספות 

אחרי שהרוטב והבצק מוכנים נשאר רק לאחד ביניהם ואז תתחילו לראות איך זה כבר מתחיל להיראות כמו פיצה טבעונית. את הבצק יש לרדד על משטח גדול ורצוי גם לפזר עליו קמח כדי שהבצק לא יידבק לתחתית. בדרך כלל כדאי לעשות את זה על השיש כי זה המשטח הגדול ביותר אך אם יש לכם שולחן אוכל גדול ופנוי זה גם רעיון טוב, רק מאוד מלכלך. אחרי שרידדתם את הבצק נסו לייצר צורה של עיגול ותקפלו את הקצוות כדי שהבצק יישאר בצורה זו, וגם כדי שתתקבל צורה של פיצה טבעונית. לאחר מכן מורחים את הרוטב ושמים את כל התוספות שאתם רוצים. 

זה הזמן להכניס הכל לתנור 

אחרי שרידדתם את הבצק ומרחתם את הרוטב זה הזמן להכניס את הכל לתנור אך חשוב לציין שמי שרוצה לשים גבינה יכול לייצר גבינה טבעונית משלו. אתם יכולים לערבב כמה חתיכות של טופו יחד עם כפית סויה, ששמרי בירה וקצת מלח ותצא לכם גבינה מעניינת. אין ספק כי אפשר לייצר היום גבינה גם בלי חלב, כמו למשל משקדים, אז אפשר גם לקנות גבינה קנויה שתהיה טבעונית אם כי היא יקרה ולא תמיד תימס כמו שגבינה רגילה תימס על הפיצה. לכן אפשר פשוט להסתפק בפיצה טבעונית בלי גבינה והיא עדיין תהיה טעימה מאוד. 

מה אפשר להגיש בצד? 

פיצה טבעונית כמו כל פיצה אחרת צריך לאפות בחום יחסית גבוה של 230-220 מעלות. האפייה צריכה להתבצע למשך 15 דקות בלבד, הפיצה תישאר עם קראנצ'יות וזה יהיה נפלא בפה. כמובן שמוטב לבדוק אותה כל כמה דקות כדי לראות מתי הקצוות שלה משחימים אך לא כדאי לפתוח את התנור כי זה מוריד את הטמפ'.  

המאמר באדיבות פיצה פרגו 

פיצה חדרה

בהזמנת פיצה חדרה היא עיר שבהחלט מציבה סטנדרטים גבוהים עבור כל רשתות המזון בארץ. אז מה מיוחד בעיר הזו וכיצד בוחרים פיצרייה איכותית? הנה כל התשובות

היכרות עם סוגים שונים של פיצריות מאפשרת לבחור אותן בצורה טובה יותר. אם יודעים מה הפיצה המועדפת ואף מצליחים לשים את האצבע על הבדלים בין סוגים שונים של בתי אוכל, אפשר גם להגדיל את סיכויי ההצלחה של בחירת פיצרייה איכותית. מצד שני, אי אפשר להתעלם מההבדל בין המיקומים הגיאוגרפיים של פיצריות שונות ברחבי הארץ.

ספציפית עם המאכל של פיצה חדרה למשל מציבה רף גבוה מאוד של בקרת איכות. בזכות בקרת האיכות הגבוהה שמאפיינת את הפיצריות של חדרה, ניתן לבלות בהן יחד עם כל בני המשפחה ולהשאיר טעם של עוד. חוץ מזה, בחירה נכונה של פיצרייה תוך התמקדות במה שיש לחדרה להציע עולה בקנה אחד עם הצרכים של גברים ונשים בטווח רחב של גילאים.

מה הייחודיות של פיצה בעיר חדרה?

העיר חדרה שוכנת כידוע במחוז הצפון של ישראל, אך מרחק הנסיעה בינה לבין גוש דן יחסית קצר. כפועל יוצא מכך, חדרה היא מקור משיכה למשפחות עם ילדים ולהמון אנשים שרוצים להשתלב בתנופת הבנייה והיזמות של העיר. מטבע הדברים, כאשר עיר מסוימת הופכת להיות שוקקת ויש לה גם פעילות מסחרית ותרבותית – צצים עוד בתי אוכל ומסעדות שלא היו קיימים בעבר.

בזכות פיצה חדרה מגלה באופן המובהק ביותר את הייחודיות שלה בהשוואה לערים אחרות. אם נכנסים לעובי הקורה, רואים שזה בא לידי ביטוי במספר פרמטרים:

א. מחירים זולים ואטרקטיביים – העלות של פיצה בעיר כמו חדרה זולה משמעותית בהשוואה לערים אחרות במרכז וגם בצפון. הסיבה לכך קשורה להיצע הגדול של בתי האוכל והמסעדות, מה שיוצר תחרות ומביא לירידת מחירים. במקביל, תושבי חדרה והסביבה נהנים כיום מהאפשרות להרכיב לעצמם פיצה בהתאמה אישית ולבחור לא רק את התוספות אלא גם את הבצק ואת המרכיבים המשלימים.

ב. המלצות של חברים ובני משפחה – על אף שחדרה היא עיר גדולה, יש בה אווירה קהילתית מאוד. את האווירה הקהילתית הזו ניתן לראות בין היתר באופן שבו תושבי חדרה והסביבה בוחרים פיצרייה. אם למשל תושבי חדרה והאזור רוצים להגדיל את הסיכוי של בחירה נכונה בפיצה איכותית, כל מה שעליהם לעשות הוא לקבל המלצות. בפועל, ההמלצות הכי טובות ואובייקטיביות מגיעות מחברים, קרובים ובני משפחה.

ג. זמינות גבוהה – אי אפשר לדבר על פיצריות בלי להזכיר את החשיבות של זמינות גבוהה. בין אם מדובר על הזמנת פיצה בדלפק או במסעדה ועל הזמנת פיצה במשלוח, זמינות היא חלק בלתי נפרד מרשימת היתרונות של המאכל האיטלקי הכי מפורסם בעולם. עבור תושבי חדרה והסביבה, הזמינות הגבוהה היא סיבה מעולה לשלב את הפיצה כמעט בכל תפריט.

איך בוחרים פיצה בחדרה?

השאלה המתבקשת היא כיצד מוצאים את הפיצה הכי טובה מבין האפשרויות שעל הפרק. עם פיצה חדרה מציעה כאמור אפשרויות מגוונות, אך מצד שני היא גם עלולה להגדיל את הבלבול. בשביל לפתור את הבעיה, משעינים את הבחירה על פרמטרים כגון מחיר והמלצות. בנוסף, אפשר כל כמה זמן לנסות פיצה אחרת עד שמגבשים דעה סופית לגבי זו שהכי מתאימה עבור הטעם האישי.

בסופו של דבר, פיצריות הן עוד דוגמא לאופן שבו חדרה חוזרת למרכז הבמה. בזכות השילוב בין פיצה וחדרה, תושבי העיר והאזור נהנים כיום מהמון אופציות שלא היו זמינות עבורם בעבר.

טרנדים ושינוים בעולם הפיצות

פיצריות נדרשות לעבור שורה ארוכה של שינויים על מנת להתאים את עצמן לקהל היעד. החל מחומרי הגלם, דרך התפריט ועד המשלוחים – הנה כל מה שכדאי לדעת על התצורה הנוכחית של אחד המאכלים הפופולאריים בהיסטוריה.

אין ילד בעולם המערבי שלא שמע על פיצה. המאכל שהגיע מאיטליה הספיק לעבור הרבה שינויים ובדרך נחת בארצות הברית, התרחב למזרח וכמובן נחת גם בארץ הקודש. כתוצאה מכך, פיצה היא ללא ספק אחד המאכלים הפופולאריים בהיסטוריה. עם זאת, השנים האחרונות מציבים אתגר משמעותי בפני פיצריות וניכר שהן מבינות את גודל השעה.

מעקב עדכני אחר טרנדים ושינויים בעולם הפיצות מגלה כמה תהליכים מעניינים. ראשית, ברוב הפיצריות מזהים את השינוי בטעמים של קהל היעד וגם את הדרישה לשימוש בחומרי גלם בריאים וטריים יותר. שנית, אף מקום שמכין פיצות לא יכול להרשות לעצמו לקפוא על השמרים בכל הנוגע לשימוש בטכנולוגיות. בנוסף, התפריט עצמו משתנה כי מסתבר שהחוויה כוללת לא רק את הפיצה אלא גם את כל מה שמגיע מסביב.

איך נראות פיצריות מודרניות?

החדשות הטובות הן שהבסיס של פיצות נשאר זהה. לא משנה באיזה מקום בעולם תטעמו אותן, תמיד תקבלו שכבה של בצק ומעליה רסק עגבניות, גבינה צהובה וכמובן תוספות. יתרה על כך, לכל אחד מאתנו העדפות אחרות בנוגע לתוספות והמגוון כיום גדול יותר בהשוואה לכל תקופה אחרת בחיים של הפיצות.

מצד שני, יש כאמור גם שינויים וכדאי להכיר אותם על מנת לדעת איך נראית פיצה מודרנית. הנה המאפיינים העיקריים בתוך השינויים הללו:

א. שימוש בחומרי גלם טריים ובריאים – אחד השינויים הבולטים בעולם הפיצות בא לידי ביטוי באפשרות להזמין קמח מלא. השימוש בקמח מלא מתאים לגברים ונשים שרוצים לשמור על הבריאות בלי לוותר על הזמינות ועל הטעם של הפיצה, מה גם שהוא יכול להשתלב מצוין עם חומרי גלם טריים ובריאים. כל אלו יחד משנים במובן מסוים את האופי הסטנדרטי של הפיצה ומשדרגים אותה.

ב. תפריט מגוון – כמעט באף מקום שמגיש פיצה לא מסתפקים כיום רק במאכלי בצק. לצד פיצות נהוג להגיש פסטות, לזניה וקלצונה ויש כאלה שמרחיבים את התפריט עם מתוקים, קינוחים, סלטים, שייקים ועוד. המטרה של התפריט המגוון היא להכיר את הפיצה לאנשים חדשים ולאפשר גם לבעלי משפחות ליהנות מזמן איכות משותף.

ג. משלוחים וטכנולוגיות – לא צריך להיות מומחים לקולינריה בשביל לזהות את האופן שבו שינויים טכנולוגיים משפיעים על הפיצות. הטרנד הנוכחי הוא לתת ללקוחות אפשרות להזמין פיצה בלחיצת כפתור, כמו למשל באמצעות אפליקציה ייעודית. בנוסף, האפליקציות המשמשות לטובת הזמנה של הפיצות מתעדכנות בזמן אמת בנוגע למלאי והן לומדות את ההרגלים של הלקוחות.

כיצד ייראה העתיד של הפיצה?

שאלה לא פחות מעניינת היא איך השינויים הנוכחים שעוברים על עולם הפיצות ישפיעו על הענף בעתיד. קודם כל, יש להביא בחשבון שחלק מהשינויים הללו מתרחשים גם בתחומים אחרים של אוכל ומזון מהיר – ולא רק בפיצות. אפשר לראות את זה גם ברשתות שמגישות המבורגרים, אוכל אסייתי וכן הלאה וניתן לשער שהמגמה הזו רק תלך ותצמח.

שנית, העתיד של הפיצה יצטרך לשמור על המאפיינים המקוריים של המאכל הזה גם על רקע השינויים שמתרחשים בתחום ובעולם. במילים אחרות, פיצריות יהיו חייבות ללמוד כיצד להטמיע את השינויים באופן שלא יפגע בחוויה המקורית או בטעם. במידה והן יצליחו לעשות את זה בצורה נכונה, כולנו נרוויח פיצות שיהיו זמינות, טעימות ובריאות יותר.

המאמר נכתב באדיבות פיצה פרגו - סניף באר שבע 

10 פיצות מיוחדות בעולם

פיצה היא אחד המאכלים הנפוצים בעולם ולכן לפעמים אנחנו שומעים על מתכון חדש ומרענן שמפתיע את הסועדים. אז מהן 10 הפיצות הכי מיוחדות? הנה הרשימה המלאה

פיצריות בכל רחבי העולם נדרשות לחדש את המתכונים והתפריט על מנת להפתיע את הלקוחות. חוץ מהעובדה שמדובר על אחד המאכלים המוכרים ביותר בהיסטוריה של העולם המערבי, לפיצה יש יכולת להשתנות ולהתעדכן לפי רוח התקופה. זה ניכר גם בתפריטים של פיצריות ובעיקר בגישה של הסועדים כלפי המאכל.

הנה למשל 10 פיצות מיוחדות שנמצאות כיום בעולם ואפשר להשיג רק בהזמנה מיוחדת מראש:

1. פיצה עם שמנת

השילוב בין פיצה ושמנת נתפס טבעי אם זוכרים את המקורות של המאכל האיטלקי. בדיוק כמו פסטה או לזניה, גם על פיצה שמנת מרגישה מעולה.

2. פיצה עם פטריות כמהין

קשה להשיג פטריות כמהין ולכן הנוכחות שלהן על הפיצה הופכת אותה למאכל מיוחד. בנוסף, הטעם של פטריות כמהין דומיננטי יותר בהשוואה לסוגים אחרים של פטריות. אם לא בטוחים לגבי העדפות אישיות לפיצה כזו, אפשר להתחיל עם משולש בודד ולהתקדם לאור הניסיון.

3. פיצה ללא גלוטן

הטרנד של פיצה ללא גלוטן חוצה גילאים והוא מתאים למי שרוצה לשמור על הבריאות או פשוט סובל מרגישות. עוד מפתיע לגלות שעצם העובדה שלא משתמשים בגלוטן על מנת להכין את הבצק לא פוגמת בטעם של הפיצה, כל עוד מדובר כמובן במתכון איכותי ובחומרי גלם טובים.

4. פיצה על מקל

כאן לא מדובר על טעם שונה או מיוחד של הפיצה, אלא רק על שיטת הגשה: במקום לפרוס את הפיצה למשולשים מכינים אותה על שיפודים. פיצה על מקל מתאימה לגברים ונשים בטווח רחב של גילאים ויש אירועים שבהם מגישים אותה לאורחים במהלך קבלת הפנים.

5. פיצה עם פסטרמה

פסטרמה נחשבת לתוספת סולידית יחסית עבור הפיצה אך גם אותה קשה להשיג. הטעם של פיצה עם פסטרמה מזכיר במובן מסוים שווארמה וזה כמובן לא מתאים לשומרי כשרות. מבחינת כל השאר, השילוב בין פיצה ופסטרמה יכול להציע טעמים חדשים ומגוונים.

6. פיצה עם נקניקיות מרגז

הטעם החריף של נקניקיות מרגז מסוגל לאזן את עצמו בזכות הגבינה והרוטב של הפיצה. פיצה עם נקניקיות מרגז מכינים בקפידה על ידי שימוש בחומרי גלם מעולים, תוך התאמת הרוטב לשאר המרכיבים ולצרכים של קהל היעד.

7. פיצה עם פירות ים

חובבי פירות ים מוכנים להישבע שהם הולכים נהדר עם פיצה. השילוב בין פיצה ופירות ים עדיין לא שכיח וכמעט אי אפשר להשיג אותו בישראל, אך זה מתכון ששווה לנסות אם מטיילים בחו"ל ורוצים לשמור על ראש פתוח לחוויות חדשות.

8. פיצה עם שבבי זהב

זו הפיצה האקסקלוסיבית שברשימה ואותה ניתן למצוא רק במסעדות מישלן או בפיצריות נדירות במיוחד. ברוב המקרים שבבי הפיצה משודכים לעוד כמה תוספות יקרות, כך שמדובר במאכל יחסית חד פעמי אך בלתי נשכח.

9. פשטידת פסטה פיצה

פסטה פיצה היא מאכל מושלם לילדים. ראשית, קל מאוד לאכול אותה וניתן להוסיף זיתים ואורגנו. שנית, פסטה פיצה מסוגלת להשביע משפחה שלמה ויש כאלה שמשתמשים במתכון שלה על מנת להכין אותה בבית.

10. פיצה פיצוחים

ישראלים אוהבים פיצוחים ולמזלם יש בארץ ובעולם פיצריות שמגישות אותם על גבי פסטות ופיצות. פיצה פיצוחים היא פתרון מושלם למי שרוצה להכניס לגוף ערכים תזונתיים, אך בלי לוותר על הטעם המרענן של הפיצה והשילוב עם הרוטב והגבינה.

המאמר באדיבות פרגו פיצה בתל אביב 

מתכון לפיצה מקמח כוסמין לתזונה בריאה

אם הילדים שלכם רוצים לאכול פיצה לארוחת הערב אך אתם לא רוצים שהם יתרגלו למאכל המשמין והלא כל כך בריא הזה, יש תחליפים בריאותיים שתאם חייבים להכיר. אחד מהתחליפים הנהדרים לקמח הלבן הוא קמח כוסמין, והנה לפניכם מוצג מתכון לפיצה בריאה וטעימה לחיים טובים יותר!

פיצה טעימה יכולה להיות גם בריאה

יש כאלו שקוראים לזה טרנד אך נושא הבריאות הוא ממש לא טרנד. הוא אורח חיים חדש שאנשים רבי מבינים שאם לא ינקטו בו הם והאנושות כולה ימצאו את עצמם בהשמנת יתר ובשלל בעיות בריאותיות שיכולות להיות חמורות. כולם כבר יודעים מה המשמעות של קמח רב בתפריט, מעבר להשמנה יש בעיות רבות אחרות שיכולות להיגרם כמו סוכרת והתקפי לב. כמובן שאין צורך להילחץ ואם תחיו בריא ותעשו ספורט הכול יהיה טוב יותר, אך אם אתם אוהבים פיצה כדאי לעבור לפיצה מקמח כוסמין שהיא הרבה יותר בריאה ומזינה לגוף.

שלבי ההכנה לפיצה המושלמת

·         כדי להכין את הפיצה יש צורך ב-3 כוסות של קמח כוסמין שיחליפו את הקמח הלבן והלא בריא. יש להוסיף לקמח 3/4 כוסות מים ויחד עמם גם 6 כפות שמן חמניות, 6 כפות שמן זית וחצי כפית מלח. את כל המצרכים הללו יש לערבב בקערה יחדיו. שימו לב שהבצק שייווצר לכם אינו בר לישה כמו בצק מקמח רגיל.

·         את הבצק יש לצקת על תבנית אפייה מתאימה, רצוי עגולה, כמובן על ניר אפייה תוך שימון צדדי התבנית כדי שהפיצה לא תידבק. לאחר מכן או תוך כדי שלב זה ניתן להכין את רוטב העגבניות.

·         רוטב העגבניות יכול אמנם להיות קנוי ואז החיים שלכם יהיו קלים יותר אך כדאי להשתמש בעגבניות טריות, אורגנו ושום כדי ליצור רוטב ביתי משלכם. את העגבניות יש לקלף ולטגן יחד עם כל המצרכים, כולל שתי כפיות רסק עגבניות, יש לטגן במחבת ולאחר מכן לטחון בבלנדר ולצקת על הפיצה.

·         לאחר יציקת רוטב העגבניות יש להוסיף גבינה מגורדת לפי הטעם ולאחר מכן להוסיף תוספות ככל העולה על הדעת, כמו למשל אנשובי, טונה, עגבניות, פלפלים, גמבה וכולה.

המתכון באדיבות פרגו - פיצה בבאר שבע

המאמר "מתכון לפיצה מקמח כוסמין לתזונה בריאה"  פורסם לראשונה בטמבלר של פרגו

Via pizzaprego.tumblr.com  December 19,2018

https://pizzaprego.tumblr.com/post/181241335065/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%9F-%D7%9C%D7%A4%D7%99%D7%A6%D7%94-%D7%9E%D7%A7%D7%9E%D7%97-%D7%9B%D7%95%D7%A1%D7%9E%D7%99%D7%9F-%D7%9C%D7%AA%D7%96%D7%95%D7%A0%D7%94-%D7%91%D7%A8%D7%99%D7%90%D7%94

מתכון לפיצה מקמח כוסמין לתזונה בריאה לילדים

הילדים משגעים רוצים לאכול פיצה אבל אתם לא מעוניינים לבשל להם מאכלים משמינים שאינם בריאים? הם משגעים אתכם ומתעקשים ואתם לא יודעים מה לעשות? הנה מתכון לפיצה מקמח כוסמין שללא ספק תגשר בין עולם הבריאות לעולם העשיר של הטעמים שילדים אוהבים.

פיצה טובה ובריאה בבית

כשהילדים שלנו רוצים משהו קשה מאוד לשכנע אותם שזה לא נחוץ. כשמדובר באוכל ובעיקר בפיצה, קשה מאוד להסביר להם מדוע הפיצה אינה בריאה ומדוע כדאי לאכול דבר אחר. בכל מקרה אם הם ממשיכים להתעקש ואתם לא מוכנים שהם יאכלו פיצה בפיצרייה, שכמובן תהיה מלאה בחומרים שלא טובים להתפתחות הילד וכמובן אינם נמצאים בקו הבריאות, אפשר להכין אחלה של פיצה בבית. פיצה מקמח כוסמין היא אחת הפיצות הבריאות ביותר שיש, והיא טעימה לא פחות מפיצה רגילה.

מה המצרכים להכנת הפיצה?

·         כדי להכין פיצה מקמח כוסמין עליכם להכין 3 כוסות קמח כוסמין לבן, 600 מיליליטרים. יחד עם זאת יש צורך ב-3/4 כוסות מים 150 מיליליטרים, 6 כפות שמן חמניות, 6 כפות שמן זית, 1/2 כפית מלח.

·         לרוטב העגבניות עליכם להצטייד ב-7 עגבניות, גמבה אחת, 6 כפות שמן זית, כפית אחת של בצץ קצוץ, כפית פלפל שחור, כפית מלח, 2 כפיות ושתי כפיות אורגנו.

·         כדי ליצור את הפיצה המושלמת אי אפשר לפספס את התוספות. כמובן שרצוי שהתוספות יהיו בריאות אך בכל מקרה תוכלו לשים מה שתרצו והפיצה עדיין תהיה הרבה יותר בריאה מפיצה רגילה. תוספות מומלצות: פטריות, עגבניות, גמבה, בצל וכן הלאה. כמובן שיש להצטייד גם בגבינה, רצוי גבינה מגורדת לפי הטעם.

כיצד מכינים את הפיצה?

שלבי הכנת הפיצה קלים למדי וכדאי תמיד להתחיל מבצק. את המצרכים כולם יש לערבב יחד ואז ללוש עד ליצירת הבצק. את הבצק יש להתפיח לפחות חצי שעה ולאחר מכן לרדד אות ולהניח על תבנית עם נייר אפייה ושימון קל מהצדדים. את הרוטב לפיצה יש להכין מכל המצרכים תוך טיגון קצר עד למרקם נוזלי ולאחר מכן טחנה בבלנדר או מעבד מזון. כל מה שנותר לעשות הוא למרוח את הרוטב על הפיצה ולהוסיף את הגבינה והתוספות.

המאמר "מתכון לפיצה מקמח כוסמין לתזונה בריאה לילדים" פורסם לראשונה באתר ספורטלה

Via hpt-wbc.co.il September 9,2018

http://www.hpt-wbc.co.il/מתכון-לפיצה-מקמח-כוסמין-לתזונה-בריאה-ל

מתכון לפיצה מקינואה לתזונה בריאה עם סרטון!

אם אתם רוצים לחיות בריא בלי לוותר על כל טעמי החיים ועל המאכלים שכולם אוהבים לאכול, הגיע הזמן שתתחדשו במתכונים חדשים שיפתיעו אתכם. פיצה מבצק קינואה היא אחד הלהיטים הגדולים ביותר כיום ואם הבריאות חשובה לכם בלי פשרו תעל הטעם, זה המתכון בשבילכם.

למה לאכול פיצה מקינואה?

פיצה מבצק קינואה הרבה יותר בריאה מפיצה רגילה. בין אם אתם מנסים לחיות בריא, מנסים לשמור על המשקל, מפתחים גוף או בעיצומה של דיאטה, הפיצה יכולה להיות הפתח שלכם לחיים רגילים לחלוטין בלי להתפשר על כל מה שטעים. הבצק של פיצה, זה שעשוי מקמח בדרך המוכרת והקלאסית, אמנם טעים מאוד אך גם מנפח מאוד, משמין מאוד ולמעשה לא מתאים לאף אחד מהתנאים שהוצגו למעלה, החל משמירת משקל ועד דיאטה וחיים בריאים. פיצה מבצק קינואה עדיפה בהרבה ולדעת רבים אפילו טעימה הרבה יותר, גם לאלו שלא אוהבים כל כך קינואה.

מה המצרכים הדרושים?

כדי להכין פיצה מבצק קינואה תחילה עליכם לפנות זמן ותכנן אותו היטב כי יש צורך להשרות את הקינואה במים, רק לאחר מכן להמשיך לעבוד. 3/4 כוס קינואה תספיק לפיצה אחת כאשר את הקינואה תשרו במים ללא כמות מוגדרת, עד אשר הקינואה כולה נמצאת במים, אך בכל מקרה לא כדאי להגזים. אחרי 8 שעות שגרגירי הקינואה הושרו במים ניתן להתחיל לעבוד ולתערובת הזו יש להוסיף כפית של אבקת אפייה ורבע כפית מלח, כמובן אחרי שסיננתם את המים לחלוטין. את התערובת הזו יש להכניס למיקסר או למעבד מזון ולהוסיף עוד רבע כוס מים כדי ליצור את העיסה שרצויה לבצק. אחרי שטוחנים את כל אלו ביד נוצר הבצק שישמש אותנו לפיצה.

השלב הסופי: הכנת הפיצה עצמה

אחרי שהכנו את הבצק הנהדר מהקינואה, נוכל למרוח אותו על תבנית אפייה, כמובן על נייר אפייה כדי שנוכל להוציא אותה בקלות לאחר מכן. תוכלו לבחור אלו תוספות שתרצו ואם אתם רוצים להמשיך בקו הבריאות כדאי מאוד לבחור תוספות בריאות כמו למשל עגבניות, טונה, ירקות אחרים כמו תרד או בצל וכולה. כל מה שנשאר לאחל זה בתיאבון!

המאמר "מתכון לפיצה מקינואה לתזונה בריאה עם סרטון!" פורסם לראשונה באתר חדרי כושר

Via חדריכושר.co.il August 23, 2018

http://www.חדריכושר.co.il/מתכון-לפיצה-מקינואה-לתזונה-בריאה-עם-סר/